ರಾ ವೆಗನ್ ಹ್ಯೂಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ hummus ನಂತಹ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಪ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ hummus ಈ ರೂಪಾಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುದುಗುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ ಚೀಸ್ ರಿಂದ ಗೋಡಂಬಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನನ್ನ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಮಹಾನ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ದೇಶ hummus ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಯಸುವ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಈ ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ hummus ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಕೀಪರ್! ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು 100% ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ತಾಹಿನಿಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನೀವು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಾಹಿನಿ ಸರಳವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು 5: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಐದು ಭಾಗಗಳು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ).

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ hummus ಗಾಗಿ ಡಿಪ್ಪರ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮ್ಮ ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಗಸೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ veggies ಬಳಸಿ. ಸೆಲೆರಿ, ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಯಮ್! ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ hummus ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸೂತ್ರ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನನಗೆ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/3 ಕಪ್
• ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಟಸ್ಥ-ರುಚಿಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅಗಸೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ)
• 1/3 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಹಿನಿ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುದಿ: ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗಜ್ಜರಿಗಿಂತ ಬೇಗನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ವಿನ್ಯಾಸ ಸಾಮಾನ್ಯ hummus ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ, ನಾನು ಭರವಸೆ!).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡುವಂತೆ? ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಅಗಸೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು
• ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಮಲ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್
• ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಜೋಳದ ಚಿಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಸುಲಭ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ frosting (ಹೌದು, frosting!)
• ಕಲ್ಚರ್ಡ್ ರಾ ಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	344
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	29 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	17 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	179 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	19 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.