ಕೆನೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರಾಂಪ್ನ ಈ ಸೂತ್ರ (ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಡು ಲೀಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಸೂಪ್ ಎಂಬುದು ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುವಾಗ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಟೈಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಇಳಿಜಾರುಗಳು ತಿಳಿದಿರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಡಾರ್ಲಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮತ್ತು "ಕಾಡು ಲೀಕ್ಸ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಲೀಕ್ಗಳಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್, ವಿಶಾಲವಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೋರುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವುಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅವರು ಲೀಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಬಲವಾದ ಗಾಲಿಕಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗಾರ್ಲಿಕಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಡು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮರಳಿದ ರಹಸ್ಯ ಭೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ತರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ರಾಂಪ್ ಪ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಳಿಜಾರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು quiche ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 6 ಹೋಳುಗಳು ಬೇಕನ್
- 4 ಕಪ್ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು (ಹಸಿರು ಟಾಪ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ರಿಂದ 5 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಇಳಿಜಾರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಳಿಜಾರುಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ನಯವಾದ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಇಡೀ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪೂರೈಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿರಿ .
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕುಡುಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ನಂತರ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು
ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 323 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 833 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |