ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ರಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಗಾಢ ಕಂದು)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಬೆಳಕು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ (ಡಾರ್ಕ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ whisking.
- ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಕೂಲ್.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು:
- ನನ್ನ ಗುಲಾಬಿ ಆಕಾರದ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕವರೇಜ್ಗಾಗಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಫ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಆ ತುಣುಕು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿದೆ. ಅದ್ಭುತ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 275 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |