ನೀವು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆವರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉಪಕರಣಗಳು ಇರಲಿ , ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ . ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಗ್ಗೀಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಈ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಆವರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋವ್ಟಾಪ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಪ್ರತಿ 1/4 ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಹೇಗೆ
- ಸಣ್ಣ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ.
- 1/4-ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತಿರುಗುವಿಕೆ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ತಿನಿಸುವನ್ನು 1/4 ತಿರುವು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ).
- ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಹೇಗೆ
- ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಗಿರಬೇಕು.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ನಂತರ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬುಟ್ಟಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಉಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾಪಾ, ಬೋಕ್ ಚಾಯ್, ಮತ್ತು ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. (ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜಾಲರಿಯ ಸಾಣಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಂತರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು.
ಕೇವಲ ಮಡಕೆ ಸುತ್ತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಲುಪುವ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆವಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲೂ ಈ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಳಿಸಿ.
ನೀವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಹಾಳೆಯು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 258 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 263 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |