ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೀನಿಯರ ಸೀಗಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಸೀಗಡಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಚಿಪ್ಸ್ (ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ), ಅವು ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಸೀಗಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಏಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ನಿರ್ಜಲೀಕೃತ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಳಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೀಗಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ತಂತಿಯ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವೊಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಸೀಗಡಿ-ಸವಿಯ ಚಿಪ್ಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಿಂಗ್ ಕೀ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಂತಹವು)
- 4 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಂತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತೈಲವನ್ನು 350 F / 182 C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಾದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಳವಾದ-ಫ್ರೈ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ವೋಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಪ್ಸ್ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ಅನ್ನು ಮಣಿಸುವವರೆಗೆ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ) ನಂತರ ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
- ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ರುಚಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ 250 ಎಫ್ / 120 ಸೆ ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 67 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 25 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |