ಈ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು 1 ಡಜನ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೂಟಕ್ಕೆ ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ, ಹಸಿರು ಕೆಲವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಎಲೆಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಚಪ್ಪಟೆ ಎಲೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬಲಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಾಲುಭಾಗ; ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಜೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸು.
ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ತುಂಬಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಅಮೆರಿಕನ್ ಎಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನ ಪ್ರಕಾರ, "ಮಾರಾಟದಿಂದ" ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೀರಿ 2 ರಿಂದ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸ್ಥಳೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ-ದಿನಾಂಕ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶೀತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ವಾರಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
- ನೀವು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನಡುವಿನ ಹಸಿರು ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಸುಂದರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ದಕ್ಷಿಣ-ಶೈಲಿಯ Deviled ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಟ್ಯೂನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 46 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 77 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |