ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯಿಸ್ಟರ್ಸ್ ರಾಕ್ಫೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ಡಜನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, 8 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪಕ್ಕೆಲುಬು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಪುಷ್ಪಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಬಂಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪೆರ್ನಾಡ್, ಅನಿಸೆಟ್, ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು
- ಕಾಲಮಾನದ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಡಜನ್ ಸಿಂಪಿ
- ಕಲ್ಲುಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಸೆಲರಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಪೆರ್ನಾಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ; 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಶೀತ ರವರೆಗೆ ಆದರೆ ದೃಢವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸದೆ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಶಕ್ ಸಿಂಪಿ . ಉನ್ನತ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ; ಕೆಳಭಾಗದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುರುಚಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಿಂಪಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ 1 ಸಿಂಪಿ. 375 ° ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಮಿನುಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸರಳ ತುದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಪೈಪ್ ಪ್ರತಿ ಸಿಂಪಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚ, ನಂತರ 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ° ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸು.
- ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗಾಗಿ 6 ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 6 ಅಥವಾ 8 ರ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ 8.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸುಲಭ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 729 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 272 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 561 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |