ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ripest, ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಪರ್ ತಾಜಾ, ಕೆನೆ, ಸುಂದರ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಳೆಯುವ ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕೆಳಗಿನ ಮೊತ್ತವು ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಬಹಳ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 4 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
- 6 ದೊಡ್ಡ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು, ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಾಂಡದ ಬಳಿ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿರುಗುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು (ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು) ಬಿಟ್ನ ಟೊಮೆಟೋಸ್ನ ಕಾಂಡದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ-ಇಷ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕೋರ್.
- 1/4-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗಳ ನಿಖರವಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವು ಈ ಸರಳ ರಚನೆಯ ಮನವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು.
- ಒಂದು ಟೊಮೆಟೋ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ. ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಷರಶಃ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಾನು ಬಯಸಿದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ತುಳಸಿಯ ಹಿಟ್ ಮತ್ತು ಬರಲಿರುವ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ (ರು) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್-ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸೋಡಿಯಂನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
- ನೀವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಅಥವಾ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಗಸಾದ ರಿಬ್ಬನ್ ತರಹದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಪದರವನ್ನು ತುಳಸಿ ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. (ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಗೆ ನೋಡಿ.)
- ಸಲಾಡ್ (ರು) ಮೇಲೆ ತುಳಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅವರು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲಾವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ತುಂಬಾ ಶೀಘ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ-ನಿಮಿಷದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಾರದು!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 218 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 268 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |