ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು) ಅಪಹರಿಸಿರುವುದು ಪುರಾತನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿತ್ತೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸವು ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಂಥ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಏಕೆ "ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ "ದುರ್ವಾಸನೆ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, "ಸಲಾಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ನಂತಹ ಜನರನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಪೈಶಾಚಿಕ ಧ್ವನಿಯ ಹೆಸರುಗಳು ಇದ್ದವು.
ಚೈವ್ ಡೆವಿಲ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲಭೂತ ಅಶುದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಚೀವ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೊಂದಲ ಅಥವಾ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವ ಚೈವ್ಸ್, ಸರಳವಾಗಿ ಮೂಲಿಕೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ನೀವು ಚೈವ್ ಮತಾಂಧವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವುಗಳು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಗಿಡವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವುಗಳು ಕೂಡಾ ಒಂದು ಲಘುವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಚೀವ್ಸ್ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12
- ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ರುಚಿಗೆ, ಲೋಳೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ ಚೀವ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಸ್ನಿಪ್ಡ್ ಅಥವಾ 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಚೀವ್ಸ್)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಫಾರ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಳಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.) ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಮಿಕರ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನೊಳಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಜಾನಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ, ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 64 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 66 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |