ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ)
- 1 ತುಂಡು ಶುಂಠಿ (1 ಇಂಚು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಯೆನ್ನೆ, ಥಾಯ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಬನೇರೋನಂತಹವು)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಚಿಕ್ಕ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಕೇಯೆನ್, ಥಾಯ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಬನೇರೋ, ಕತ್ತರಿಸಿದವು)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಏಷ್ಯನ್)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ; ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಒಳಹರಿವು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ - ಅದು ಕಾಣುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತರಲು (ಅದು ಸಮುದ್ರದಂತೆ ರುಚಿ ಬೇಕು) ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಶುಂಠಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹ್ಯಾಬನೇರೋ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.
ಇಡೀ ಹ್ಯಾಬನರೋ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೋದರೆ ನಾನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಡೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಒಂದೋ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 2 ಇತರ ಚಿಲೆಗಳು (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಬನರೋನ ಇತರ ಅರ್ಧ) ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಲೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಲಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಲಿ-ನಿಂಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಕೇವಲ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನನ್ನ ಕ್ಯಾಲರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕುಡಿಯಲು, ನೀವು ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ಒಣ-ಶುಷ್ಕ ಜಿವೆರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೌಸೇನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಅಥವಾ ಲಾಗರ್ ಬಿಯರ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 270 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 264 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,177 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |