ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ (ವೆನಿಲ್ಲಿಸೌಸ್ ಫೂರ್ ಕುಚೆನ್) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಗರಗಸದ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಂತು, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಭ್ಯಾಸ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಿಧದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ: ರುಫ್ ಅಥವಾ ಡಾ ಓಟ್ಕರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರುವ ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯು, ಆಳವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್-ದಪ್ಪವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಸ್. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಾದವು ಮೋಹಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಬೋನಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ ಜರ್ಮನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಆಗಿರಬಹುದು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ನಂತರ ಮೂಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಮೇಲಿನ ಹಂತ 1 ರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ). ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
- ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ನೀವು ಸಾಸ್ ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಂತ 3 ರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ, 1/2 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 1 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹುರುಳಿಯ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಪೆನ್ಜಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ ಹೊಂದಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 19 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |