ಸರ್ಬಿಯನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟೊರ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಟೊರ್ಟಾ ಪ್ರಸ್ಕಾ

ಸೆರ್ಬಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಾರ್ಟೆ ( ಟೊರ್ಟಾ ಪ್ರಸ್ಕಾ) ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರುತ್ತಿರುವ ಏರಿಕೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೇರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 1 1/3 ಕಪ್ಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು + 5 1/3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ
• 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 12 ರಿಂದ 14 ಔನ್ಸ್ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್
• ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಕೋಟ್. 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, 13x9-inch ಆಯತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಔಟ್ ರೋಲ್. ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ತುಂಬಿದ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. 50-55 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು.
2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳುಪುಗಳನ್ನು ನೊರೆಗೂಡಿಸಿ. ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂದ ಟೋರ್ಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುವರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ನಗ್ನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಒರೆಸುವುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	507
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	37 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	16 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	135 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	153 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	41 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.