ಈ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾರ್ಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಬೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ನೀವು ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಹುಮುಖ - ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಧರಿಸುವಿರಿ (ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾರ್ಟ್ ಸಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 55 ಗ್ರಾಂ (2 ಔನ್ಸ್) ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕೆ.ಜಿ. (2 ಪೌಂಡ್) ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 100 ಮಿಲೀ (½ ಕಪ್) ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಟೈಮ್ (ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ)
- 1 ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- ಉತ್ತಮ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 4
- ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು , ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 220C / 425F / ಗ್ಯಾಸ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು
- ಗ್ರೀಸ್ 4 x 4 1/2 ಇಂಚಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟಾರ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಸನ್. ನಾಲ್ಕು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೂರು ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/4 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಟಾರ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ನಾಲ್ಕು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಲುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏರಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ದೃಢವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಟಾರ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಜೂರದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಬೇಬಿ ಲೀಫ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾರ್ಟ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಡುಗಳು 'ಚೀಸ್
ಹುರಿದ ಆಡುಗಳು 'ಗಿಣ್ಣು ತಿನಿಸು ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 642 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 169 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |