ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಆವಿಯಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವರ್ಗೀಯ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕೊನೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ, ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಲು ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ( ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ನಂತೆ) ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಸೂತ್ರವು ಉಪ್ಪುಗೆ ಕರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಜ್ವಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್
- ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲಾಟ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಲ್ಲ)
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (1/2 ಸ್ಟಿಕ್)
- ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮತ್ತು ಡಿಬಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
- ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿರುಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಬಹುದು.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು 1/4 ಕಪ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 966 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 285 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,686 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 111 ಗ್ರಾಂ |