ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಸೈಕಲ್ ಮೇಲೆ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ kneaded ಇದೆ, ನಂತರ ಕುರುಕಲು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕೀಲಿಯು ಕಡಿಮೆ ಓವೆನ್ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒವನ್-ಟೋಸ್ಟ್. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಲೋಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನ್ಯೂ ಆರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ )
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಮೊದಲ 8 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೈಕಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಥವಾ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ), ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸು, ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
- ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀ ಹಾಳೆ; ಜೋಳದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು: ಹಗುರವಾದ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 12 ರಿಂದ 15 ಅಂಗುಲ ಅಗಲವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ). ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ; ಪಿಂಚ್ ಸ್ತರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮುಂದಿನ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಖಾದ್ಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಉದಯಿಸೋಣ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಎಫ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ; ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು; ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್.
- Loaves ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 453 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,179 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 64 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |