ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ನಿಂಬೆ ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್

ಈ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ಅದ್ಭುತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ರಬ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೂರೈಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷಕರ ರೋಟಿಸ್ಸೇರಿ ಚಿಕನ್ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 3 1/2 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ / 1.6 ರಿಂದ 1.8 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್
• 1 ನಿಂಬೆ (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರಬ್ಗಾಗಿ:
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಧಿಕ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೆರಿ ಅಡುಗೆಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ . ಕೋಳಿ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರಬ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ತೈಲದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕುಂಚವನ್ನು ತಳ್ಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ರಬ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್.

1 1/4 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಚಿಕನ್ನ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 165 ರಿಂದ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ಚಹಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಲು ಮೊದಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	780
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	45 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	19 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	251 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,016 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	9 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	81 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.