ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಜೋಳದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ರಚನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
- 1 1/3 ಕಪ್ ನೀರು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ)
- 2 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ತಯಾರಕರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲ ಚಕ್ರ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ
ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಸುಮಾರು 105 ಎಫ್) ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಿರುಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸು.
ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು. ಬೌಲ್ಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ 9-ಮೂಲಕ -5-ಇಂಚುಗಳು -3-ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ರೀ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಓವನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒವೆನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಬಟರ್ ಬ್ರಿಚೆ ಲೊಫ್ ಬ್ರೆಡ್
ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಷಿನ್ ಕಂಟ್ರಿ ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್
ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಈಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾಗುಟೆಸ್
8 ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ ಮರ್ದಿಸು ಬ್ರೆಡ್ಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಕಂದು ಸೂಚ್ಯಂಕ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 150 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 80 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 558 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |