ಸುಲಭ ಒಂದು ರೈಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಯಿ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸುಲಭ ಏರಿಳಿತ ಅಡಿಕೆ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ, ಸರ್ಬಿಯಾ, ಸ್ಲೊವೆನಿಯಾ, ಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾ, ಮತ್ತು ಪೊಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ರೋಲ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸೋರಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು (9x5-inch) ಗ್ರೀಸ್ಡ್ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟುರಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ಈ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಕಾಯಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ .

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಡಫ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (2 1/4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಏರಿಕೆ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ, ಹೊಡೆತ)
• ಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ:
• 1 ಪೌಂಡ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಊಟ-ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ನೆಲವನ್ನು)
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
• 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

1. ಮಧ್ಯಮ ತಡೆರಹಿತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ವಾಲ್ನಟ್, ಹಾಲು, 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ನಿರೋಧಕವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಲ್ಲ).
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್, ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹರಡಲು ತುಂಬಾ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ ಮಾಡಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 120 ರಿಂದ 130 ಡಿಗ್ರಿವರೆಗೆ ಕೂಲ್.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು-ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರಿ. ಅನೂರ್ಜಿತವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.

ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು

1. ಡಫ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ 1 ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, 1/4-ಇಂಚು-ದಪ್ಪ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿತು.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ಡ್ 9x5-inch ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕಿನ ತನಕ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಂತರ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	302
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	22 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	96 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	249 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	22 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.