ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಆರಾಮ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಒಲೆ-ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ). ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಡ್-ಇನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಸುಲಭ ಪಾಕವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಕಾರಕ)
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಾಲಿನ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಾಲು ಉಗಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೂಡಲು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಒರಿಜಿನ್ಸ್
ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇರುಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯದ ಪೊಟ್ಟಣಗಳಿಗೆ (ಒಂದು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ) ಹಿಂದಿನದು.
- ಶೇಕ್ಸ್ಪಿಯರ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು. ಎ ವಿಂಟರ್ಸ್ ಟೇಲ್, ಆಕ್ಟ್ IV ನಲ್ಲಿ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಹಬ್ಬದ ಭಾಗವಾಗಿ ಶೇಕ್ಸ್ಪಿಯರ್ ಸ್ವತಃ ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ.
- ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ / ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕಂದು
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ / ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 241 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 148 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |