ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕುಸಿತದ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಭೋಜನಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಆಕರ್ಷಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೌಸ್ಸ್ "ಫ್ರೊತ್" ಅಥವಾ "ಫೋಮ್" ಎಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಿನಿಸು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಡಾರ್ಕ್, ಸೆಮಿಸ್ ಚಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯಾಮವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬೈಲೀಸ್ ಐರಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೂ ಮೌಸ್ಸ್ ಒಂದು ದಿನ ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ - ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಶಾಖೋತ್ಪಾದಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾದ ನೀರಿನ ಹನಿ ಸಹ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಠಿಣವಾದ ಭಾಗವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ / 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಡಾರ್ಕ್, ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ
- 3/4 ಕಪ್ / 180 ಮಿಲೀ. ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ Baileys ಐರಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 2 ಚಮಚ ಚಮಚವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಸ್ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಶಾಖವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು "ಬೇಯಿಸುವುದು". ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿನೀರು ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಬೇಡ.
- ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕಂಬೈನ್ಡ್ ತನಕ ಪಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವರೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಲು ಶುದ್ಧ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಸೇವೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿ ಚಮಚ ಮೌಸ್ಸ್. ಕವರ್ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬಾರ್ಬರಾ ರೊಲೆಕ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 310 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 232 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |