ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಡಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡುವಾಗ ಪಿಸ್ತಾಚಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತೀರಿ! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉದ್ಗಾರದ ಮಿಠಾಯಿ ಪಿಸ್ತಾಚೀಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸ್, ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಿಸ್ತಾಚಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್
- ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಘನೀಕೃತ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್)
- 7 ಔನ್ಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ
- 3.5 ಔನ್ಸ್ ತ್ವರಿತ ಪಿಸ್ತಾಚಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಕಪ್
- ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳು (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 9x9-inch ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫೊಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ-ತಳದ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 235 ಎಫ್ (113 ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಇದು ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮೂಡಲು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಚಿಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
- 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾಚರಣಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಗಾಡಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 75 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |