ANZAC ಎಂಬುದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಆರ್ಮಿ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ವಿಶ್ವ ಸಮರ I ರಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡಿದ ಸೈನಿಕರು.
ಹೋಲಿಫ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು "ಸೈನಿಕರ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು" ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೂಲಕ ಯುದ್ಧದ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪಾಲನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಗಲ್ಲಿಪೊಲಿನಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡುವ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ನಿಂತಿದ್ದ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು .
ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ANZAC ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಡಿಸಿಕೇಟೆಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕುಕೀಸ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ANZAC ದಿನ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜೆ ಏಪ್ರಿಲ್ 25 ರಂದು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಚಿನ್ನದ ಸಿರಪ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1 ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್ (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಒಣಗಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 12.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಚಿನ್ನದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಓಟ್ಸ್, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಡಿಸಿಕ್ಕೇಟೆಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಿರಪ್-ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಲೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. 1.5 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ANZAC ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು
ವಿಶ್ವ ಸಮರ I ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ANZAC ಗಳ ಮೊದಲ ಪ್ರಮುಖ ಸೇನಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಎಪ್ರಿಲ್ 25, 1915 ರಂದು ಗಲ್ಲಿಪೊಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆನ್ರಿ ಸ್ಟೋಕರ್ ನೇತೃತ್ವದ ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ನೌಕೆ ಇಳಿದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಲಿಪೊಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪವು ಗೆಲಿಬೋಲು. ANZAC ದಿನವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರಣಿಸಿದವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ದಿನವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 680 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 546 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 79 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |