ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ನಾನ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟಂಡೂರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಫಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನೇಕ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ನಾನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾನ್ "ಪಿಜ್ಜಾ" ಅನ್ನು ಶತಾವರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದವು. ಶತಾವರಿ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಯಮಿತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಶತಾವರಿ (ಒಪ್ಪವಾದ)
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ)
• ಐಚ್ಛಿಕ: 3 ಔನ್ಸ್ pancetta (ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ ಹೊರಡಿ)
• 8 ಔನ್ಸ್ ಆಡು ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ)
• 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಚಿಫೊನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ನಿಂಬೆ (ಝೆಸ್ಟೆಡ್)
• 4 3 ಔನ್ಸ್ ಕಾಯಿಗಳು ನಾನ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶಾಖ ಒವೆನ್ ಬ್ರೈಲರ್.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸುಳಿವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುದುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಶತಾವರಿ ಕುಕ್ಸ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಶೇಕ್. ಶತಾವರಿಯು ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮೂರರಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮ್ಯಾಷ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ನಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್. ಫ್ಲ್ಯಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾಗಳನ್ನು ಲೇ. ಬೇಕಾದರೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾನ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಗಿಣ್ಣು 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ನಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾ ಎಂದರೇನು?

ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪನ್ಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಡೆಲಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು) ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೇಕನ್ ನಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟೂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.