ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

07 ರ 01

ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ ಎಂದರೇನು?

ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಕಾಣಬಹುದಾದರೂ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತರಹದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಂಡದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ (ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು). ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ, ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕಠಿಣವಾದ ಎಲೆಗಳ ಎರಡು ಪದರಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ದೊಡ್ಡದಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಉದ್ದನೆಯ, ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತಹ ಮೇಲಿನಿಂದ ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಕೆನೆಡ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೇ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

02 ರ 07

ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಪೀಲ್ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ, ಲಘು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ) ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಬೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಒಂದು ಖುಲಾಬಿಬಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳ ಹೊರ ಪದರ ಕಠಿಣ ಇರಬಹುದು ರಿಂದ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಪೆಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವುಡಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು.

03 ರ 07

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೊಲ್ಯಾರಾಬಿ

ನೀವು ಬಿಟ್ಟರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೊಹ್ಲ್ಲಾಬಿಬಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ "ಟರ್ನಿಪ್ ಎಲೆಕೋಸು" ಎಂದರ್ಥ.

07 ರ 04

ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಹಲ್ವ್

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೊಹ್ಲಾಬಿವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಂಜಿನ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿದುಹಾಕಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

05 ರ 07

ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಸ್ಲೈಸ್

ನಿಮ್ಮ ಕೋಬ್ಲಾಬಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುಕ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಮ್ಯಾಚ್ಸ್ಟಿಕ್, ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನ ತುಣುಕುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಘನ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಂತರಿಕವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಕೂಡಾ.

07 ರ 07

ಬೇಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪುಯ್ರೆಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕೋಹ್ಲಾಬಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸರಳ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಜಾರುಬಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಳಾದ ಕೊಹ್ಲಾಬಿವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು. ಒಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಮೆಲೈಸೇಶನ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ dente ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.

07 ರ 07

ಕೋಳಿಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಕಂದು

ಕೊಹ್ಲಾಬಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಹ್ರಾಬಿಬಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ , ಕೊಹ್ಲಾಬಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ ಸ್ಟಾಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ನರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಂಗರಿಯನ್ನರು ಕೋಹ್ಲಬಿಬಿಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆನೆ ಕೋಲ್ಲಾಬಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ , ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಿರುವ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ- ಗ್ರೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಾಲೋವ್ಡ್-ಔಟ್ ಕೋಹ್ಲಾಬಿ ಆಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಸೊಪ್ಪಿನ ತೆಳುವಾದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಅದರ ನವಿರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ.