ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಈ ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ನಾವು ಮಿತವ್ಯಯದ ಅಡುಗೆಯವರು, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹೊಲಿಗೆ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾರ್ಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಎತ್ತರದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಯಿತು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆರೆದು ಅದು ಬರ್ನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
Applesauce ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಸಹ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಈ ತೇವಭರಿತ ತುಣುಕು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸೇಬಿನ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟ. ಧ್ರುವಗಳು ಕ್ರುಸ್ಝೋಂಕಾವನ್ನು ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುತ್ತವೆ , ಅಕ್ಷರಶಃ "ಕುಸಿಯಲು." ನನ್ನ ಬಸ್ಯಾ ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಪೋಲಿಷ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ crumbs ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಡ ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ತುಣುಕು ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿರುವುದಾದರೆ, ಈ ಸೇಬಿನ-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಇಲ್ಲಿ ಆಪ್ಪಿಲೋಸ್ ಕ್ರಂಬ್ ಕೇಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ತಿಳಿ ಕಂದು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಔನ್ಸ್ / 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2/3 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು)
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಔನ್ಸ್ / 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 3/4 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ (ನಯವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ತಂದ)
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 13.59 ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡಲು: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಅಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1/3 ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತೊಂದು 1/3 ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂತಿಮ 1/3 ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ಲಗತ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 554 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 149 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 557 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |