ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಈ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ-ಪ್ರೇರಿತ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ನಗ್ನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಸಂಬಲ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಏಷ್ಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ . ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನೀವು ಸಾಂಬಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದಾಗ ರುಚಿ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಕ್ಷದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ , ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ. ಅನೇಕ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 4 ಕ್ಕೆ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ.
ಆಟದ ದಿನ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 4 ಚಮಚಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಂಬಲ್ ನಂತಹವು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟರು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ರೆಕ್ಕೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಜಂಟಿಯಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಕ್, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 400 F. ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಕ್ಕುಳಗಳಿಂದ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಲೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಬೇಕಾದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪೌಂಡ್ ಸುಮಾರು 6 ಸಂಪೂರ್ಣ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 12 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 4 ಡಜನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 212 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 209 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |