ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚೂರು

ಈ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗಿನ ಸಾಸ್ಗಳು ಟರ್ಕಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಎಣ್ಣೆ ಕೊಡದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಳಕೆಗೆ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ತುಂಡನ್ನು
• ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
• 1/4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಬರಿದು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು .
2. ಒಂದು ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬದಿಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ.
3. 1-ಕಪ್ ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಸ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).
4. ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

1. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸಿಜ್ಜಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಳಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚಲಿಸದೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನವರೆಗೂ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. (ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತರಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.)
6. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ರೈಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬಾ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಾಣಲೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. 12 ಅಂಗುಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಾಲ್ಕು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ಗಳು
ಈ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ 1 ರಿಂದ 1-1 / 2 ಟೇಸ್ಬೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2/3 ಕಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸರಳ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ
1/4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್
1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ

ಚಟ್ನಿ ಮಸಾಲೆ
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ

ಕಿತ್ತಳೆ-ಡಿಜೊನ್
1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋರ್ಟ್
1/2 ಕಪ್ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
2 ಚಮಚಗಳು ಬೀಜರಹಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ-ಕಾಪರ್
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಬರಿದು

ಪ್ರುನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮೌತ್
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ವೆರ್ಮೌತ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಟೊಮೆಟೊ-ಟ್ಯಾರಗನ್
1/4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
1 teaspoon ತಾಜಾ tarragon ಕೊಚ್ಚಿದ
4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಪಾಕವಿಧಾನ: ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಹಾರ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ, ಫೈನ್ ಅಡುಗೆ ಸಂಪಾದಕರು 200 ಕಂದು. ಪಾಮ್ ಆಂಡರ್ಸನ್ರಿಂದ (ಟೌನ್ಟನ್ ಮುದ್ರಣಾಲಯ) ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ 2004 ದ ಟೌಟನ್ ಮುದ್ರಣಾಲಯ, ಇಂಕ್ರಿಂದ ರೆಸಿಪಿ. ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಲಿಖಿತ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.