ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಗೆ ಹೇಗೆ

01 ರ 01

ಬಾಟಮ್ ಆಫ್ ಟ್ರಿಮ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅವರು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಲ್ಲ. ಅದು ಅಲ್ಲಿಂದ ಎಲ್ಲ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರದೆ ಹೋದರೆ, ಅವರು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ, ಬಲ್ಬಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಯಾವುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ನೇರವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸವಾಲು ಒಂದು ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಸುತ್ತುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಂದು ಸರಳ ನೇರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ವಿಷಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀನು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು.

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೌ ಟು ಯೂಸ್ ಎ ಚೆಫ್ಸ್ ನೈಫ್ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವಿಮರ್ಶಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲ ಹಿಡಿತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕುವಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ದಿ ಅನಾಟಮಿ ಆಫ್ ಎ ಚೆಫ್'ಸ್ ನೈಫ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಿರಾ? ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ತುದಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

02 ರ 08

ಟಾಪ್ ಆಫ್ ಸ್ಲೈಸ್

ನೀವು ಬ್ಯಾಟನ್ನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚಾಕು ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರಬೇಕು, ಈ ತುಂಡುಗಳು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಲಘು.

03 ರ 08

ಅದರ ಬಾಟಮ್ ಮೇಲೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಾಡಿ

ಮೆಣಸಿನ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿದಾಗ, ಮೆಣಸು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಅದರ ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶವು ಆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದೇ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಹೊರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

08 ರ 04

ಮೆಣಸು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗು

ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದೀರಿ. ಮೇಲೆ ಫೋಟೋ ಆ ರೀತಿ ಏನೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

05 ರ 08

ಇನ್ನರ್ ರಿಬ್ಸ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ನೈಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಪ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಹೆಜ್ಜೆ ಟ್ರಿಕಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಇದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಕೌಶಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರವಸೆ ಇರದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದರ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಮೂರು ತನಕ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು (ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ವಿಶಾಲ ಚದರ ವಿಭಾಗಗಳು) ನೇರವಾದ ಕೆಳಗಿಳಿಯುವ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಮೆಣಸು ಒಂದೇ ತುಂಡುಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೂಲಕ ಗುಡಿಸುವುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ವತಃ ಸ್ವತಃ ಹೊರಬರಬೇಕು.

08 ರ 06

ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ನೀವು ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

07 ರ 07

ಮೆಂಬರೇನ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಮೆಣಸು ಕರಗಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಚಿಕ್ಕ ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

08 ನ 08

ವೋಯ್ಲಾ! ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ನೀವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೀರಿ!

ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಲಭವಲ್ಲವೇ? ಇದೀಗ ನೀವು ಆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತವನ್ನು ಸರಳವಾದ ನೇರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ವಿಷಯವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.