ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಎಬಿಸಿಗಳು

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿಯೇ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಸಹ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಚರ್ಚೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು , ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು, ಮುಖ್ಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಾವು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ನಂತಹ ಚಿಲ್ಲರೆ ಕಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಮೀಟ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಇರುವ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಲಕ್ಷಾಂತರ ದ್ರವ ತುಂಬಿದ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಶಾಖವು ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಬಲೂನ್ ಹಿಸುಕುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಒತ್ತಡವು ದ್ರವವನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ರಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ನೀವು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೀರಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಸದ ಪ್ರತಿ ಡ್ರಾಪ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಕಡಿಮೆ ಡ್ರಾಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪರಿಹಾರ ಸುಲಭ: ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮಾಂಸ ತಂಪಾದ, ಮತ್ತು ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಆ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಆ ರಸವು ಸೇರಿರುವ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್

ಈ ಸಲಹೆಯ ತುಣುಕು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಯಾವುದೇ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಏನು ಧಾನ್ಯ? ಇದು ಸಹ ಅರ್ಥವೇನು?

ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಧಾನ್ಯವನ್ನು, ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟಕ್ನಂತಹ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯುವಂತಹ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಸ್ಟೀಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾಗಿ ಓಡುವ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕುಗಳು ಆ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಕಾರಣವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಜನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಚೈಯಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ , ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನವು ಕೊಲಾಜನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮುರಿಯಲು ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಲಿಕ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಎಳೆಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ಒಂದು ಕಟ್ಟು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಲಜನ್ ಒರೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂದರೆ ಕೊಲ್ಯಾಜೆನ್ ಕೋಶಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆ ಎಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಚೇವಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಆ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ದವಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋಳುವಾಗ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ?

ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಉತ್ತರ: ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 1/4 ಇಂಚಿಗೆ ಇಳಿಸಿದರೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವು ಸ್ಟೀಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಕಾರಣ, ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಹುಶಃ ಮೂರು ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ-ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ-ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

ದೀರ್ಘ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುವಿಗಿಂತ ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇದರರ್ಥ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ 14 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕುಗಳ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ ...

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ: ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಾಕುವಿಗೆ ಇದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುಗಳು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬ್ಲೇಡ್ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುಗಳು ಒರಟು, ಮೊನಚಾದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆತ್ತನೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಆ ದೀರ್ಘ-ಡಬಲ್-ಟೈನ್ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಆ ಹಾದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಓಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹುರಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆತ್ತನೆ ಫೋರ್ಕ್ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ದೂರದಿಂದ ಕಡೆಗೆ ಹೋದರೆ, ಉದ್ದನೆಯ ಬಾಗಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ದೂರವಿರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, 90 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿದ ರೊಸ್ಟ್ ಚಿತ್ರ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಹೋಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ನೀವು ಎಲುಬಿನ ರೊಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಿದಾಗ , ಕುರಿಮರಿಗಳ ಕಾಲಿನ ಹಾಗೆ, ಮೂಳೆಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿರದೆ, ಕೋನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು, ನಯವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಲ್ಲಿ ಛಾಯೆಯ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಲು ನಿಮ್ಮ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!