ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗನ್ಆಫ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಶಿಯನ್ ಎಂಟ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಯಾವುದೇ ಕಡಿತವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಣ್ಣ ಟೆಂಡರ್ಲಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು.
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ "ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ" ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ "ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು.
ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ದಾರಿ ಬದಲಿಸುವ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ. ಚೀನೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಕಾದ ವೆಜಿಜೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕಟಿಮಾಂಸಕ ಸ್ಟೀಕ್ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೂಡಲ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ದನದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂಪ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೋಳಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನ 20 ರಿಂದ 24 ಔನ್ಸ್
- 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ವಿಭಜನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 2 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಬಟನ್ ಅಥವಾ ಅಪರಾಧಿ ಅಣಬೆಗಳು )
- 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಅಥವಾ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು )
- 2/3 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು
- 1/3 ಕಪ್
- ಸೋಯಾ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ಡೈಜನ್)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ (ವ್ಯಾಪಕ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭಾರೀ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ಸುಮಾರು 3-6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಾಣಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉಳಿದ ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸೋಯಾ ಮೊಸರು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೂರೈಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸರಬರಾಜು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯುವುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 803 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 145 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,794 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 56 ಗ್ರಾಂ |