ಜೆಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಕಣಕದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪೋಲ್ವೆಕಾ ಝೆಡ್ ಜಟ್ರೋವ್ ಮೆಡ್ಲಿಕ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ.
Dumplings ಬಳಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತು ಕರು ಯಕೃತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಜೊತೆ ನವಿರಾದ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳ ದನದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸುಲಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸೆಲರಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಲಿವರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು (ಗ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ನೆಲದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಹಾಲು (ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ವೇಳೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೆಲರಿ ಇಡೀ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ, ಮತ್ತು 6 ಕಪ್ ನೀರು.
- ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಅಡಿಗೆ ಮೀಸಲು, ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗೆ ಸಾರು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಆಕ್ರೋಡು-ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಗೆ ಸಾರು ತರಲು ಮತ್ತು dumplings ಡ್ರಾಪ್ ಸೈನ್., ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮರಳಿ ತಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿರುವ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- Dumplings ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- Dumplings ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಕಣಕದ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.