ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಿತದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

• 01 ರ 01

  ವೈಟ್ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು

  ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು "ಅಣಬೆ" ಎಂಬ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಬಹುಪಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ತಿಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಗಾತ್ರದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳದ ಮಾದರಿಗಳು "ಕ್ಯಾಪ್ಸ್" ತೆರೆದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಕಂದು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

• 02 ರ 06

  ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು

  ಶಿಟೆಕ್ಸ್ಗಳು ಕಾಡು ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಷೈಟೆಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಶಿಟೈಟ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳು ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕಠಿಣವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಲ್ಲವೇ?). ಶಿಟೆಕ್ಸ್ ಕಾಂಡಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಮುಂಚೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಿದ್ದರೂ ನೀವು ಕೆಲವು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯದವರೆಗೂ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ.

  ಶಿಟೇಕ್ಸ್ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧುರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• 03 ರ 06

  ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು

  Cremini ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬಿಳಿ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನೋಡಲು, ಕೇವಲ ಕಂದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರೂ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೂ, ಕ್ರೆಮಿನಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಕ್ರೆಮಿನಿಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಬಿ ಪೊರೆಬೆಲ್ಲಾಗಳು (ಅಥವಾ, ಪೊರ್ಟೆಬೆಲ್ಲಾಗಳು ಕೇವಲ ಕ್ರೆಮಿನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದವುಗಳಾಗಿವೆ) ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಪೈಲಫ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು.

• 04 ರ 04

  ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು

  ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಇತರ ಬೆಳೆಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವರು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

• 05 ರ 06

  ಪೋರ್ಟೆಬೆಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು

  ಪೋರ್ಟೆಬೆಲ್ಲಸ್ ದೊಡ್ಡದು, ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸಭರಿತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು. ಮಾನವನ ಕೈಯಂತೆಯೇ ದೊಡ್ಡದು, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಸುಟ್ಟ ಪೊರ್ಟಾಬೆಲ್ಲಾ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೋರ್ಟಬೆಲ್ಲಾಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ರೆಮಿನಿಯಸ್ಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿದ ಗಾಢ ಕಂದು ಕಿವಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

• 06 ರ 06

  ಹಳದಿ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು

  ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಹಳದಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಕೇವಲ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಬಿಸಿಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.