ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು ಎರಡೂ. ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ veggies ಈ ಸೂತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೃಜನಶೀಲ ಪಡೆಯಿರಿ! ವಿನೋದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೋಗರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಸೇರಿದಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಹ!) ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋಯಾದಂತಹ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮತ್ತು ಅಂಟುರಹಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು ತಯಾರಿಸುವಂತೆಯೇ? ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿವೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 tbsp. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜ
- 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ
- 1/2 ಹೂಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಋತುವಿನ ಉದಾರವಾಗಿ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
- ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದ್ರವದ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 288 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 333 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |