ಈ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯುರೇಕಾ ನಿಂಬೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾದ ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಾಣಸಿಗ ಥಾಮಸ್ ಕೆಲ್ಲರ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು)
- 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಮೇಸನ್ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 109 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 14,148 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |