ಅಮೆರಿಕದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಟ್ರೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫನಲ್ ಕೇಕ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಂಗವನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುರಂಗವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಬ್ಯಾಟರ್ ಸರಿಯಾದ ಸಮಂಜಸತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ!
ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫನೆಲ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಚಿತ್ರಿಸಿದ) ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿನ ಕೊಳವೆಯ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಡಚ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಅವರನ್ನು ಮೊದಲು ನ್ಯೂ ಜೆರ್ಸಿ ಬೋರ್ಡ್ವಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೊಡೆತ
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಕಾಲುಭಾಗದ ಎಣ್ಣೆ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು)
- 1/4 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಪ್ಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿಶ್ರಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ; ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- 370 ° ವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಾರಂಭದ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಂಡು ಬೆರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಳವೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಳವೆಯ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಕೊಳವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ರಿಂದ 30 ಕೊಳವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಗಮನಿಸಿ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಉನ್ನತ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಒಂದು ಡೋನಟ್ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆಗೆ, 1 1 ಟೀ ಚಮಚದ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಲಹೆಗಳು
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಯಾವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಧೂಮಪಾನ ಬಿಂದುವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಅದು ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
- ವಿದ್ಯುತ್ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಬಳಿಯಿರುವ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 48 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 22 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 112 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |