ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್, ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರ್ಯಾನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನಿಸು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಇರಿಸಲು ಟರ್ಕಿಯ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಪೌಂಡ್ ಚೂರುಚೂರು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿರೆದು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ರಿಂದ 4 ಹೋಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚಗಳು, ಐಚ್ಛಿಕ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಎಣ್ಣೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಕನ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ತನಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕಾರ್ವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 138 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 124 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |