ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ರಜಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಇದು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ , ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಭಕ್ಷ್ಯ , ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ . ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜಾಝ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್)
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ 1/2-ಅಂಗುಲಕ್ಕೆ 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು 375 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಹೊಳಪು ಕೊಡುವವರೆಗೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 273 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 221 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |