ದಟ್ಟವಾದ, ಸಮೃದ್ಧ, ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡಾಂಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಕೆಲವು ಪದಗಳು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಒಂದು flourless ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಇದು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದ ಸೌಂದರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿರುವ ರೇಷ್ಮೆಯ ಲೋಫ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಗೇಟ್ಯಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಟು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರದ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬೆರಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸುತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿ : ಈ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಟ + 50% ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಕೋಕೋ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಲು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಗುರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಹಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹಾಲು ಕೇವಲ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ (ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮೊಸರು ನೀಡದಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ) ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಹಾಟ್ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ-ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 2 ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ 9 ಅಂಗುಲ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುತ್ತಿನ ತವರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಮಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅಂಚಿನ ಗದ್ದೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ರಾಸ್ವೈಸ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು:
ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳೆದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ (ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ) ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೂಡಲು.
ಈ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ಗಟಾವು ಔ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡ್ಯಾಂಟ್, 6 ರಿಂದ 8 ಉದಾರವಾದ ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 424 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |