ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಖರತೆಯು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಭುಜ (ಘನ)
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ (15 ಔನ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ದ್ರವ ಮೀಸಲು)
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1/4 "ಚೂರುಗಳು, ಕೆಂಪು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಣದ ವಿವಿಧ)
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಮೀಸಲು.
ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ 2-ಕಪ್ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಆಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು; 1-1 / 2-ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.
ಲೇಯರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚುಕ್ಕೆ.
ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಶೈಲಿ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 783 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 143 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,647 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 79 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 59 ಗ್ರಾಂ |