ನಿಮ್ಮ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಟರ್ಕಿಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಟರ್ಕಿಯ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ! ನೆನಪಿಡಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸರಸದ ಕವಚವು ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸರಸವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾಂಸಭರಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ. ಮಾಂಸರಸವು ಮಾಡಲು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಸುತ್ತಲೂ ನೀವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಬಹಳವಾಗಿ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ 5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಬ್ಯುಯಿಲ್ಲನ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೊಯಿಲ್ಲನ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ತನಕ, 30-45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅಡಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತನ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕಂಟೇನರ್ಗಳು, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಳೆ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ರುಚಿ. ಇದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಂಸರಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 566 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 238 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,011 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 72 ಗ್ರಾಂ |