ಗೋಲ್ಡ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ! ಈ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ಯುಫಲ್ಸ್ ಚಿನ್ನದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಬೇಕಾದರೆ, ಮೊಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುವ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜೀವಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸರಬರಾಜು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದರೆ, ಕನಿಷ್ಟ 1/2 "ಇದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ / 6 ಔನ್ಸ್ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ (ಅಥವಾ
- ಮೃದುವಾದ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ )
- 1 ಕಂಟೇನರ್
- ಗೋಲ್ಡ್ ಹೊಳಪು ಧೂಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಾನಾಚೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವ ಬಳಿಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ.
ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಗಾನಾಚೆ ಮೇಲಿನ ತುದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಂಡು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅನೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕುಹರದೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲ್ಲುಕುಳಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
4. ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ ತಲೆಬಾಗಲು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಳಿಯುವುದು. ಚಾಕಲೇಟ್ ಕೆಳಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಸ್ವಿರ್ಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು, ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು, ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಗಾನಾಚೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸೆಟ್, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೈಪ್ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಗ್ಯಾನೇಚ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಳಿಯನ್ನು 3/4 ತುಂಬಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾನಛೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಗಾನಾಚೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ನಂತರ, ಲೇಪನವನ್ನು ಪುನಃ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅದು ಹರಡಿದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾನಾಚೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಜ್ಜುವುದು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಮಿತವ್ಯಯಿ ಜೊತೆ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಮುಗಿದವು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
9. ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಶುದ್ಧ ಬಣ್ಣದ ಬ್ರಷ್ಷನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊಳಪು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ . ಚಾಕಲೇಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಧೂಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಿಂದ, ನೀವು ಈ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ ಚಿನ್ನದ ಧೂಳು ತೊಡೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಲೇಪನವು ಅಂಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಕಫ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಗೋಲ್ಡ್ ಟ್ರಫಲ್ಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ವಾರದ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 283 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |