ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಕೆಲವು ರಾತ್ರಿಗಳು. ಈ ತ್ವರಿತ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡಿರಿ! ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/3 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನು
- ಇತರೆ:
- 2 ಚೂರುಗಳು ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 4 ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate.
- ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಬಿ ಬೋಕ್ ಚಾಯ್, ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಗೇಜ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವವರೆಗೂ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರು-ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 551 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 148 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 750 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |