ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಯುಕೆನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ಬಹಳ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾದ ಕಾರಣ, ತೋಫು ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ನೋಡಿ!
ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ!
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಂತೆಯೇ? ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ
- ತೋಫು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಎ 8 ಔನ್ಸ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು (ವೆನಿಲಾ, ಸರಳ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ); ಟಿಕ್ಕಾ ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
- 1 tbsp. ತೈಲ
- 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗರಂ ಮಸಾಲೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- ವೆಗಾನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಟಸ್ಥ ತೈಲ (ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್, ಕೆನೋಲಾ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 14 ಔನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು (ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/2 ಒಂದು 8 ಔನ್ಸ್ ಧಾರಕ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತೋಫು ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ತೋಫು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಿರಿ ಎನ್ನುವುದು ಇಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ
- ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅರಿಶಿನ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೋಫುವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೋಫುಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೋಫು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೋಫು ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತೋಫು, ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯುವುದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಈ ಕಡಿಮೆ ತೋಫು ಘನಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಗ, ಈ ತೋಫು ಘನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟೀ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ನೀವು ತೋಫುದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಶಾಖ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ತೋಫು ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮಾಟಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಟಿಕ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಬಯಸಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 231 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 367 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |