ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೆಲೆಬ್ರೇಟ್

ಚೈನೀಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಜನವರಿ 1 ರ ನೆನಪಿಡುವಿಕೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿನಾಂಕವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನ ಮೊದಲ ದಿನದಂದು ಬೀಳುವಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪದದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಹಬ್ಬದ ಚೀನೀ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಂದು ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಶಾಂತ ಭೋಜನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಸೂತ್ರ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಏಷ್ಯನ್-ಇನ್ಸ್ಪೈರ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್

ನಥಿಂಗ್ ಒಂದು ಸುಂದರ, ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯದಂತಹ ಒಂದು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಿಂಗಪುರ್ ಜೋಲಿಗೆ ಕಮಲದ ಹೂವಿನಿಂದ, ಈ ಏಷ್ಯಾದ-ಪ್ರೇರಿತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಲಿಚ್ಛಿ ಅಡಿಕೆ ಏಷ್ಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೈಚಿಂಗ್ ಟೈಗರ್ ಶೂಟರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕಮಲದ ಲಿಚ್ನಿನಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತನಕ್ಕೆ ಸೊಬಗು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿ-ಚಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಬೆಲ್ಲಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

ಅಪೆಟೈಜ್ ಮಾಡುವ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಲ್ ಬಾಲ್ಗಳು (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು), ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುನರ್ಮಿಲನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚೀನೀಯ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಕುಟುಂಬವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸಂಪತ್ತು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಾರ್ಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಜಿಯೊಜಿ ಡಾಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು , ಲೆಟಿಸ್ ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹೊದಿಕೆಗಳು , ಮತ್ತು ಯುವಾನ್ಸಿಯಾವೊ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಈ ಚಂದ್ರನ ಆಚರಣೆಯ ಕೊನೆಯ ದಿನ ಲಾಂಟರ್ನ್ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಅನೇಕ ಎಂಟ್ರೀಸ್ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಸಾಂಕೇತಿಕ- ಬಿಳಿ ಕಟ್ ಚಿಕನ್ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೀನಿಯರ ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನಿಯರು ನಂಬಿರುವಂತೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ , ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ , ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿ .

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿನಿಸುದಂದು ಮುಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಶಾಭಂಗ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಚೀನೀ ಜಿಗುಟಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ನಯಾನ್ ಗೊ , ಇದು ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ "ಅಡಿಗೆ ದೇವತೆ" ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಕೇಕ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜದ ಚೆಂಡುಗಳು (ಝೀನ್ ಡೊಯಿ), ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ , ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಸ್ಗಳು ಸಂಜೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಮತ್ತು, ಒಂದು ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀನೀ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಆದರೂ, ಅದೃಷ್ಟ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿನೋದ ಇವೆ!

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಾರಣ ಪೊಟ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಆದರ್ಶ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. Szechuan ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ನೆಚ್ಚಿನ, ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸಮಾನವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮೊ ಷು ಕೋಳಿ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹ್ಯಾಂಡ್-ಹಿಡಿದಿರುವ ಊಟವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವುದು.