ಲಿಚ್ಛಿ ಮಾರ್ಟಿನಿ (ಅಥವಾ ಲಿಚಿಟಿನಿ) ಎಂಬುದು ಸುಂದರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಸಿಹಿ ಲಿಚ್ಛಿ ಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ವೊಡ್ಕಾ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನೀವು ಈ ಸೂಪರ್ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. Lychees ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹುಳಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರುಚಿ. ಇದು ಒಂದು ಮದ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಲಿಚ್ಛಿ ಲಿಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿತ್ತು . ಸೊಹೊ, ಬೋಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ವಾಯ್ ಫೆಹ್ನಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ DIY ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಿಚ್ಛೆಯ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲೀಚೀ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮದ್ಯವು ಕೂಡಾ ರಚಿಸಲು ಮಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಔನ್ಸ್ ವೊಡ್ಕಾ
- 1 1/2 ಔನ್ಸ್ ಲಿಚೀ ಲಿಕ್ಯುರ್ (ಅಥವಾ ಲೈಚೀ ಸಿರಪ್)
- ನಿಂಬೆ ರಸದ ಡ್ಯಾಶ್
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಲಿಚ್ಛಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ ಆಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ .
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬಿಡಿ.
ಲಿಚೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಕೈ ವೊಡ್ಕಾ ನೀಡುವಂತಹ ಲಿಚ್ಛಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಲೀಚೀ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಇತರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಇವುಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಲೀಚೀ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸರಳ ಸಿರಪ್ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಮಾರ್ಟಿನಿಗಾಗಿ, ಲೀಚೀ ವೋಡ್ಕಾ 2 ಔನ್ಸ್, 3/4 ಔನ್ಸ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 1/4 ಔನ್ಸ್ ಸುಣ್ಣ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವದನ್ನು ನೋಡಿ. ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಲೀಚೀ ವೊಡ್ಕಾವು ಲೀಚೀ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹಣ್ಣಿನ ತೀವ್ರತೆ ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಸಿರಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೀಚೀ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಲಿಚೀ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ
ಲಿಚೀ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಸಿರಪ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಲಿಚ್ಛಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಲೀಚೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಲೀಚಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಬೇಕು . ತಿರುಳಿರುವ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲಿಚ್ಛಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಿರಪ್ ವರ್ಷವಿಡೀ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲೀಚಿಯನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- 1/4 ಕಪ್ ಲೀಚೀ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಚೀ ಲಿಕ್ಕರ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೀಚೀ ಮದ್ಯಸಾರದೊಂದಿಗಿನ ಸಮಯವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಾಯುವಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಗಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 16 ಔನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಪಿಂಟ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ . ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳ ಕುರಿತು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
- 375ml ವೊಡ್ಕಾ, 2 ಕಪ್ ಲೀಚೀ ಹಣ್ಣು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ), ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 16 ಔನ್ಸ್ಗಳ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಶೇಕ್ ನೀಡಿ.
- ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದಿನವೂ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಮೂರು ಸುವಾಸನೆ ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು. ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣಿನ ತಳಿ. ಲಿಚ್ಛೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುವಿರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಅಂತಿಮ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
- 1 ಕಪ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಲಿಚ್ಛಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಲೀಚೀ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಾಗುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊರತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಲ್ಲಿ, ಲೀಚೀ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿರಪ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 118 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |