ನಿರುಪಯುಕ್ತ ರಾಷ್ಟ್ರ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅವರ ಹೆಸರಿನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಶದ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೊಂಟದ ಕಂದರ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಭುಜದಿಂದ ಕೂಡ ಬರಬಹುದು. ಅವರು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಕಟ್, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್, ಸ್ಟೆವೆಟೊಪ್, ಓವನ್, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೃಪ್ತಿಕರ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಬಡವಿಲ್ಲದ ದೇಶದ-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೈಡರ್)
- 1 (16 ಔನ್ಸ್) ಬಾಟಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಬಿಕ್ ಸಾಸ್ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 5 ರಿಂದ 6-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆದುರಿ, ನಂತರ ಮೇಲಿನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಾಕಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ವಿತರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ತನಕ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕುಟುಂಬದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಓವಲ್ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆದ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸುತ್ತಿನ ಮಾದರಿಗಳು ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಲೋಹದ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟೇವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸಿದರೆ, ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಲೈನರ್ಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಡಕೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 844 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 230 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,136 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 74 ಗ್ರಾಂ |