ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಈ ಮಾಂಸದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು ಅದರ ಕಟುವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಳಪು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 2 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ tarragon
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 3/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಸರಳ)
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮಾಡಿ.ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಳವಡಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ. ಎಣ್ಣೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 6 ಇಂಚು ಅಗಲವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಗ್ಝೆಝ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಓವನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 518 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 188 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,186 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 46 ಗ್ರಾಂ |