ಒಂದು ಹೃದಯದ, ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಡಿನ್ನರ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಜ್

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಜ್ ಎಂಬುದು ಹಳೆಯ-ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂತ್ವನ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆಯು ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಸಿಮೆರ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಂಟು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ನಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ!

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸರಳ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮ್ಮಿದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಬಾರ್ ಕುಕೀ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು
• ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
• 1 ತಲೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 (16 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
• 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸದವು
• 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಗೋಮಾಂಸವು browned ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನವಿರಾದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿದು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಎಲೆಕೋಸುನ ಕೋರ್ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ 8 ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ತನಕ ಅವರು ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಬಾಗುವವರೆಗೂ ನೆನೆಸು.

4. ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

5. ನಂತರ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಲೂಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

6. ಡಫ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ತಯಾರಿಸಲು 80 ರಿಂದ 90 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	340
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	77 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	280 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	42 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	24 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.