ಲೇಟ್ ಪತನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಋತುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪೇರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮೊದಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸಿಹಿ ಸಿಲರಿ ಬೀಜ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಪೇರಳೆ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೆಸ್ಟೊರಾಂಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವಂತಹವುಗಳಂತಹ ಅಭಿರುಚಿಗಳು.
ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ ಪೇರಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಟ್ಟರೆ ನೋಡಿ. ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿತ ಇರಬಾರದು. ಪೇರಳೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪೇರರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಮೂಲಕ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಎಸೆಯಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ತೈಲ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು
- 2 ತಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಲೆಟಿಸ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಫ್ರಿಸ್ಸಿ ಲೆಟಿಸ್
- 2
- ಪೇರಳೆ (cored ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ಲ್ಯು ಚೀಸ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೆಲರಿ ಬೀಜ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಲೆಟಿಸ್, ಫ್ರಿಝೀ, ಪೇರಳೆ, ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೋಟ್ಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 240 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 380 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |