ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, ಲಾಹ್-ರಾಹ್-ಕೀ ಸ್ಟೀಹೊ ಫೊರ್-ನೋಹ್ ಸೆಹ್ ಹರ್-ಟಿಇ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ( ಲಾವ್ರಕಿ ) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ತಳಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಭರಿತ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ.
ಕೆಂಟನ್ ಸಂಪಾದನೆಗಳು:
ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ವಿಷಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
ಸೀ ಬಾಸ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 125 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು 0 ಕಾರ್ಬೊನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 24 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳಂತೆ).
ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸುತ್ತುವ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ) ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವಿರಿ. ಅವರು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಕುಳಿತು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೀನನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ (ಪ್ರತಿ 1 ರಿಂದ 1 1/4 ಪೌಂಡ್)
- 1 1/2 - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಬಂಚ್ಗಳು (ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ)
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ರುಚಿಗೆ: ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ (ರಿಗಾನಿ) ಯ 1 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ
- 24 ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು (ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, 4-5 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ)
- ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1 ಕಪ್
- 3 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಳೆಯುವುದು (ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು), ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ. ಲಘುವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 15 3/4 ಎಕ್ಸ್ 13 3/4 ಅಥವಾ ಸಮಾನ).
ತೈಲದಿಂದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಲೇಯ್ಡ್ 3 ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ತೈಲ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ 3 ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ° F (210 ° C) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ದೇಣಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಮೀನು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 181 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 119 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |